1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

 

2.将油、奶搅成奶昔状

 

3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可

 

4.将蛋白、蛋黄分开

 

5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

 

6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个**关键的过程喔

 

7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

 

8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

 

9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

 

10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。